World Vegetarian Day : ‘जागतिक शाकाहार दिन’ का साजरा केला जातो आणि कधीपासून झाली सुरुवात?

By, Sachin Sutar - October 1, 2023 04:00:24

0

संपूर्ण जगाने १ ऑक्टोबर हा दिवसच का ठरवला, जाणून घ्या सर्व माहिती

विशेष प्रतिनिधी

नवी दिल्ली : शाकाहारी असणे केवळ मानवी आरोग्यासाठीच फायदेशीर नाही तर ते जैवविविधतेसाठीही महत्त्वाचे आहे. म्हणूनच जागतिक शाकाहार दिन दरवर्षी १ ऑक्टोबर रोजी साजरा केला जातो. नॉर्थ अमेरिकन व्हेजिटेरियन सोसायटीने जागतिक शाकाहारी दिवस साजरा करण्यास सुरुवात केली. त्यानंतर १९७८मध्ये आंतरराष्ट्रीय शाकाहारी संघाने याचा प्रचार केला आणि अशा प्रकारे संपूर्ण जगाने १ ऑक्टोबर हा दिवस जागतिक शाकाहारी दिवस म्हणून साजरा करण्यास सुरुवात केली. या दिवसाचा उद्देश शाकाहाराला प्रोत्साहन देणे आणि प्राण्यांचे तसेच पर्यावरणाचे रक्षण करणे हा आहे. World Vegetarian Day Why is World Vegetarian Day celebrated and when did it start

याशिवाय, शाकाहाराच्या फायद्यांविषयी लोकांना जागरूक करणे हा देखील या दिवसाचा उद्देश आहे. शाकाहाराचे फायदे जाणून घेतल्याने तुम्ही तुमच्या आरोग्याबाबत पूर्वीपेक्षा अधिक जागरूक व्हाल. मांसाहारी आहारात प्राण्यांचे मांस वापरले जाते, तर शाकाहारी आहारात हिरव्या भाज्या, कडधान्ये, सुका मेवा, फळे अशा अनेक आरोग्यदायी गोष्टींचा समावेश होतो.

2000 च्या नोटा बदलायला सरकारची पहिली मुदतवाढ; 7 ऑक्टोबरपर्यंत बदलता येणार नोटा!!

शाकाहारी आहारात साधारणपणे कॅलरीज कमी असतात पण त्यात भरपूर फायबर असते. यामुळे, मांसाहारी आहाराच्या तुलनेत शाकाहारी आहाराने वजन नियंत्रित करणे चांगले असते. फायबरचे प्रमाण जास्त असल्याने पोट बराच काळ भरलेले राहते आणि वारंवार भूक लागत नाही. फळे, भाज्या, कडधान्ये आणि संपूर्ण धान्य यांचा समावेश असलेला शाकाहारी आहार शरीराला चांगल्या प्रमाणात फायबर प्रदान करतो. यामुळे पचनक्रिया चांगली राहते आणि बद्धकोष्ठतेसारख्या समस्या होत नाहीत.

याउलट मांसाहारामध्ये मांसाचा समावेश असतो ज्यामुळे बॅक्टेरिया शरीरात जाण्याची शक्यता वाढते. याउलट शाकाहारी आहारात बॅक्टेरियाचा धोका कमी असतो. तथापि, हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की आपण भाज्या नीट धुवून त्या खाव्यात जेणेकरून कमीतकमी विषारी पदार्थ शरीरात जातील. मांसाहार करून अनेक प्रकारची पोषकतत्त्वे मिळत असली तरी त्याहून अधिक पोषक तत्त्वे शाकाहार खाल्ल्याने शरीराला मिळतात. अशा परिस्थितीत शाकाहारी पदार्थांच्या मदतीने शरीरातील सर्व जीवनसत्त्वांची कमतरता दूर केली जाऊ शकते, तर ताजी फळे, भाज्या आणि संपूर्ण धान्याने तुम्ही स्वत:ला दीर्घकाळ तंदुरुस्त ठेवू शकता.